大学卒業後、給食管理、
食品の企画・開発などの業務に携わり、独立。
現在は、献立作成、村起こしのための産品開発、専門学校講師、
プロアスリートチームの栄養管理など、食に関わることを多岐に行っている。
また「人と人をつなぐごはん」をテーマに「たまごはん」の活動も実施。
「たまごはん」ではカフェやケータリング、料理教室などを開催。